Winne Newsy 13.05.2016

 Parę winnych newsów w materiale video oraz moja recenzja książki „Technologia produkcji wina” Yair Margalit:

 

Akcja promująca Rieslinga w Polsce – Tydzień Rieslinga 09 – 29.05.2016 – Niemiecki Instytut Wina

III Weekend z Polskim Winem w Wine Barze Stoccaggio w Krakowie 13 – 15.05.2016

Podkarpacka Akademia Wina – Studium Praktycznego Winiarstwa

Nie pytajcie mnie o tą degustację.

W poniedziałek 28.09 miała miejsce pewnie jedna z najbardziej interesujących w tym roku degustacji w Krakowie – przegląd nowości w portfolio importera Vini e Affini. Oczywiście firmy przedstawiać nie trzeba, niezmiennie kojarzona ze sprowadzanymi z Włoch winami wysokiej jakości. Od pewnego czasu w specjalizacji tego prężnego przedsięwzięcia nastąpiły zmiany i wprowadzono do oferty wina z Francji, Niemiec, Austrii, Węgier. Pisał już o tym szeroko redaktor Bońkowski. Krakowskie środowisko winiarskie miało okazję poznać tą ofertę właśnie teraz, w Magazynie Wina. Szybką recenzję wrzucił najpopularniejszy z blogerów Irek Wis (Blurppp). I mnie na tej degustacji nie było. Nie dowiecie się ode mnie co lepsze – Ostertag, czy Cuilleron (obaj producenci uważani za kultowych). Powód zaistniałej sytuacji jest jak najbardziej prozaiczny – praca. Nie znam blogera, który żyłby z opisywania wina w Polsce. Znam jednego, który prowadzi blog o piwie i jak najbardziej się z tego utrzymuje – Tomasz Kopyra. Niestety rzeczywistość jest taka, a nie inna i musimy się z tym pogodzić. Nie ma przymusu spróbowania i opisania każdej pojawiającej się na rynku nowości, nie ma nawet takiej możliwości. I to jest dobre, bo uczy nas wybierać i szukać tego, co najbardziej wartościowe i potencjalnie interesujące. Nie zmienia to faktu, że żal mi tej degustacji, z zaufanych źródeł wiem że pojawiło się tam mnóstwo świetnych etykiet. Trudno.

Jako próbkę tego, że selekcja win w wykonaniu Vini e Affini jest świetna przedstawiam wino półsłodkie, czerwone, do tego musujące – lambrusco. Nawet w tak nie oczywistym temacie wino to daje radę. Może nie znajdziemy tam fajerwerków i złożoności jaką daje porządne, wytrawne, wiejskie lambrusco, ale i tak jest nieźle.

Metryczka:
Nazwa: Lambrusco Semprebon
Producent: Fattoria Moretto
Region: Emilia Romagna
Kraj: Włochy

Refleksje po ENOEXPO 2014

Moje przemyślenia z niedawno zakończonymi, największymi w Polsce targami branży winiarskiej – ENOEXPO:

I parę fotograficznych refleksji nad winami, których można było tam spróbować:

Wytrawny, całkiem rasowy riesling ze Słowenii od Joannes Protner. Rześki i ujmująco bezpretensjonalny.

Wytrawny, całkiem rasowy riesling ze Słowenii od Joannes Protner. Rześki i ujmująco bezpretensjonalny.

Słoweńskie wina w bardzo dobrej reprezentacji. Białe to rieslingi z okolic Marbiboru. Czerwień to natomiast refosk z Winnicy Cerne (region Primorska).

Słoweńskie wina w bardzo dobrej reprezentacji. Białe to rieslingi z okolic Mariboru. Czerwień to natomiast refosk z Winnicy Cerne (region Primorska).

 

Wina z Europy Środkowej i Wschodniej to zdecydowanie mocny punkt targów. Tutaj smaczna Rumunia. Winnica Avincis i kupaż lokalnej Fetasca Regala i bardziej światowego Pinot Gris.  Miękkie i owocowe.

Wina z Europy Środkowej i Wschodniej to zdecydowanie mocny punkt targów. Tutaj smaczna Rumunia. Winnica Avincis i kupaż lokalnej Fetasca Regala i bardziej światowego Pinot Gris. Miękkie i owocowe.

armenia

Praca nad ormiańskim słodziakiem ze szczepu Kangun, rocznik 2012. Dominują nuty miodowo-lipowe, taki syropek, ale zupełnie nie odbiera mu to pijalności. Producent ArmAs.

Kolejne słodkie wino i nie jest to riesling, a Welschriesling. Beerenauslese oznacza, że wino wykonano ze zbotrywizowanych winogron (dotkniętych szlachetną pleśnią). Bardzo udana, deserowa Austria.

Kolejne słodkie wino i nie jest to riesling, a Welschriesling. Beerenauslese oznacza, że wino wykonano ze zbotrywizowanych winogron (dotkniętych szlachetną pleśnią). Bardzo udana, deserowa Austria.

Jak nie lubię naturalnych win, tak czarny NIKA, Saperavi rocznik 2010 nie ma się czego wstydzić. Wręcz przeciwnie, wino zrobione śwetnie, na bogato z elegancją.

Jak nie lubię naturalnych win, tak czarny NIKA, Saperavi rocznik 2010 nie ma się czego wstydzić. Wręcz przeciwnie, wino zrobione śwetnie, na bogato z elegancją.

100% Cabernet Franc z Doliny Loary. Apelacja Chinon. Wiecie stare, 70-letnie krzewy, szczep, który rzadko występuje solo i wykonanie Domain de Touraine. Wszystko w tym winie gra jak należy, a taniny są świetne.

100% Cabernet Franc z Doliny Loary. Apelacja Chinon. Wiecie stare, 70-letnie krzewy, szczep, który rzadko występuje solo i wykonanie Domain de Touraine. Wszystko w tym winie gra jak należy, a taniny są świetne.

Portugalia podczas tej edycji targów miała niezłą reprezentację, ale moim faworytem był zdecydowanie Titular z DAO, wykonany w 100% ze szczepu touriga nacional. Wino, w które należy się wgryźć, dosłownie, bo w pierwszym odbiorze w kieliszku mnie nie zachwyciło. Trochę powietrza i aż bucha z niego owocem.

Portugalia podczas tej edycji targów miała niezłą reprezentację, ale moim faworytem był zdecydowanie Titular z DAO, wykonany w 100% ze szczepu touriga nacional. Wino, w które należy się wgryźć, dosłownie, bo w pierwszym odbiorze w kieliszku mnie nie zachwyciło. Trochę powietrza i aż bucha z niego owocem.